Un vino spumante da Pinot Nero in purezza, dal colore foglia di cipolla, che si distingue per il suo perlage intenso e cremoso. Spiccano sentori di tostato di lievito e il sapore predominante di frutta rossa fresca, ma non acerba.
Succoso, minerale, fresco, dinamico. In bocca, perfetta coerenza con il naso.
All’assaggio si percepisce immediatamente la caratteristica sapidità̀, presente, costante.
Persistenza unica nel suo genere.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio inox. Segue un affinamento sulle fecce per 36 mesi
Temperatura di servizio: Servire fresco, 8 gradi 
Abbinamenti gastronomici: Spumante che stupisce per la sua struttura ed imponenza, quindi adatto a svariati abbinamenti di tutto-pasto.