Vinificato in purezza, il Verdicchio della Cantina Sant'Amico è lavorato con una pressa pneumatica di tipo "soft". La pressione lieve e il processo svolto in un sistema totalmente chiuso e senza presenza di ossigeno, preservano intatti ed anzi esaltano le caratteristiche e i profumi dell'uva Verdicchio.
Colore: giallo paglierino carico, con venature di tonalità verde.
Odore: meravigliosa presenza di agrumi, freschezza di erba selvatica, sfumature di acacia e fiore di sambuco.
Sapore: delizioso, con sentori di mele e agrumi verdi. Carattere fondamentalmente amarognolo. Grande personalità, completata da accenti di mandorla e note floreali.
Con il pesce e i crostacei? Impareggiabile!