CIOCCOLATO E DOLCI MARCHIGIANI
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Nelle Marche è presente una notevole tradizione dolciaria, legata principalmente alla cultura contadina, le cui ricette utilizzavano i prodotti poveri disponibili sul territorio. Si pensi al Frustingo (o Pristingo) e alle varie pizze e ciambelle con noci, uvetta, fichi secchi, semi di anice ecc..
Questi dolci erano preparati per lo più per le feste e le ricorrenze.
Vi è nondimeno una tradizione legata alle pasticcerie artigianali delle cittadine marchigiane. A questa tradizione appartiene il cioccolato di Marangoni, prodotto a Macerata e apprezzato in tutta Italia per la sua qualità eccellente. Stesso discorso per gli Amaretti della Valdaso, autentiche squisitezze, prodotte con la cura caratteristica dei prodotti tipici marchigiani.