Il formato per eccellenza del pastificio Baldoni. Questo formato è particolarmente indicato per sughi importanti, di gusto deciso. Nonostante la dimensione, i boccolottoni si presentano compatti e ben elastici, tanto da essere molto adatti per la cottura al forno (timballi di pasta ecc.). Straordinariamente gustosi ripieni, con farce di vario tipo, da gratinare al forno.