Boccolottini attorcigliati a formare piccole eliche, i cavatappi sono un formato particolare, che aiuta a dare un tocco di novità al primo piatto. A noi piacciono particolarmente con sughi di salsiccia (preferibilmente di Monterotti Pacioni), rossi o ancor meglio bianchi - a voi declinare gli altri ingredienti. Ma ci piacerebbe anche assaggiarli con sughi diversi e inaspettati...