I ceci essiccati prodotti dall’azienda agricola Biofavole vengono messi a bagno con acqua per circa 24 ore. Una volta rinvenuti vengono cotti con abbondante acqua insieme a carote, cipolle e foglie di rosmarino fresco, e poi frullati finemente per avere una consistenza cremosa.
La crema di ceci non contiene né sale, né olio, per permetterne il consumo anche a bambini sin dallo svezzamento e per andare incontro alle esigenze di chi ama il sapore naturale e autentico delle materie prime.
Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici.
Tutte le fasi della lavorazione sono eseguite a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, come si conviene a un prodotto artigianale.
 
Utilizzo:
Può essere consumata tal quale con la semplice aggiunta di sale e olio EVO, oppure diluita con acqua se si preferisce una consistenza più fluida. Può anche essere utilizzata per preparare sughi, polpette, bruschette, hummus.
Adatta per essere consumata anche da vegani e vegetariani.