Prodotto naturale senza alcuna aggiunta di conservanti e coloranti a base di sapa, aceto di vino cotto e aromi naturali.
Abbinamenti: di consistenza relativamente concentrata, va utilizzato come condimento per carni, pesce, insalate, formaggi e gratinati, cui è in grado di fornire uno squisito elemento di contrasto perfettamente armonico.