Il "CUORDIFRUTTA" di Bartolacci è una composta di altissima qualità, realizzata esclusivamente con frutta biologica.
La composta contiene frutta e una piccola aggiunta di zuccheri derivati dal succo di mela (non viene usato zucchero raffinato), per avere un prodotto dal gusto più morbido e leggero.
Per raggiungere la densità desiderata, viene utilizzata la Peptina E440 (non amidata), adatta anche ai celiaci.