PARTICOLARITÀ
Il sale di Namak : la caretteristica di questo sale speziato è proprio il sale viola di Namak, una salina millenaria nel centro delle Indie. Ha un bassisimo contenuto di sodio ed un gusto solfureo, che però si perde usandolo nei cibi cotti, nei quali assume un delicato sapore simile ad uovo sodo.
Le spezie abbinate: sono spezie tipiche della regione Marche, le cui essenze giocano un ruolo importante e sorprendente nell'abbinamento al sale di Namak.
CONSIGLI D'USO
Oltre all'uso indicato sopra (verdure cotte, misticanze, uova e asparagi ecc.), questo sale speziato conferisce un caratteristico sapore "frizzante" se spolverato su mele, banane tagliate a fette, macedonie con frutta tropicale.
Sale viola speziato per Verdure Cotte e Misticanze g 35
La caretteristica speciale di questo sale speziato è l'abbinamento del sale viola di Namak con le spezie tipiche delle Marche. E' ideale per arricchire verdure cotte, misticanze, uova e asparagi, piatti etnici, zuppe, insalate e risotti a base di asparagi.
- Ingredienti: sale viola di Namak, menta, origano, salvia e maggiorana