Le Reginelle si sposano magnificamente con i sughi densi e le salse saporose (ad esempio la salsa di tonno) per via delle loro ondulazioni, che ben si prestano ad accogliere questi condimenti.
Le Reginelle Baldoni aggiungono a questa virtù una consistenza e un'elasticità speciali, che le rendono ancor più adatte alle ricette che le richiedono.