Amaretti della Valdaso

Acquista gli Amaretti

Situata in una delle valli più fertili delle Marche, nota per la qualità assoluta delle coltivazioni (cereali, ortaggi e frutta), l'Azienda "Amaretti della Valdaso" si avvale dei prodotti del territorio per confezionare i propri dolci, autentiche squisitezze.

E’ appunto all’accurata scelta degli ingredienti (zucchero, mandorla, armelline, albume d’uovo) e alla totale assenza di farina e conservanti, che va il merito di questa delizia da gustare.

Il segreto sono le armelline, ovvero i semi dell'albicocca, che costituiscono l’ingrediente fondamentale.

Nel laboratorio dell'azienda, esse vengono accuratamente lavate e poi messe ad asciugare.

Dopo questo importantissimo passaggio, eseguito con assoluta scrupolosità, vengono macinate e quindi impastate con gli altri ingredienti, quali zucchero ed albume d’uovo, scelti con la stessa attenzione di un tempo. L’albume d’uovo utilizzato proviene da allevamenti locali di galline alimentate con prodotti non modificati geneticamente. La produzione dell'azienda risponde anche all’applicazione del sistema di autocontrollo HACCP.

Vista della Valdaso in fiore

Acquista gli Amaretti