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L’idea di creare un Birrificio artigianale nasce da tre amici, che condividono la passione per la birra. Di qui il progetto, che è anche la missione dei tre appassionati: creare birre di qualità speciali nel gusto, ma nel contempo popolari nel prezzo.
Nasce così, a Pesaro, “Birracruda” - azienda di produzione birraia artigianale.
“Cruda”, cioè birra non pastorizzata, non microfiltrata o sottoposta a trattamenti che ne snaturino la qualità, le proprietà nutrizionali e organolettiche: questa la caratteristica di base della birra pesarese. Una bevanda semplice, tradizionale, prodotta con acqua, malto, luppolo e microorganismi vivi e vitali: i lieviti. Una birra genuina, buona in ogni senso, che coniuga l’eccellenza delle materie prime e della lavorazione artigianale con un prezzo al pubblico equo, accessibile a tutti.
Con questa filosofia, l’azienda ha saputo offrire il proprio importante contributo alla diffusione della cultura del bere bene.
Il birrificio è visibile a tutti, in quanto parte degli impianti è dislocata in un risto/pub, a Pesaro, dove si possono assaggiare le birre e mangiare varie specialità.
I PUNTI DI FORZA DI BIRRACRUDA
Tradizione: la birra viene prodotta mantenendo fede alle tradizioni brassicole, che per secoli hanno contraddistinto vari stili birrai e sono sempre state considerate sinonimo di qualità.
Materie prime: i vari ingredienti vengono attentamente selezionati dallo staff aziendale, per garantire il miglior prodotto finito. Stoccaggio: mantenimento rigoroso della catena del freddo per tutti i fusti e le bottiglie, al fine di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della birra.
Pulizia e Trasparenza: massima attenzione alla pulizia e alla sanificazione degli impianti, allo scopo di conservare inalterati gli aromi ed i sapori del prodotto. L’impianto di produzione è visibile a tutti e il personale è a disposizione per chiarimenti sulle tipologie di birre e relative metodologie di produzione.
Attenzione al prezzo: cura particolare per offrire un rapporto qualità/prezzo vantaggioso, che renda facile avvicinarsi al buon bere.
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