Antica Cantina Sant'Amico

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Fondata nel 1850, l’Antica Cantina Sant’Amico di Morro d’Alba (Ancona), a conduzione familiare, è una delle aziende vinicole marchigiane più antiche. Infatti, da oltre 150 anni essa orgogliosamente offre al pubblico vini di alta qualità, tutti vinificati nella propria cantina, dove la temperatura ideale viene mantenuta in modo del tutto naturale.

L'Antica Cantina Sant'Amico

La produzione è principalmente incentrata sull’autoctono vino Lacrima di Morro d’Alba DOC in purezza, che veniva imbottigliato dall’azienda già nel 1971 (prima ancora che fosse riconosciuto DOC nel 1985), e il fragrante vino bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC.

I grappoli del Morro D'Alba

La vicinanza del mare Adriatico favorisce i vigneti della cantina S. Amico, perché genera un clima particolare, molto favorevole alla loro coltivazione. Ma a ciò si aggiunge un’altra caratteristica: al centro dei 45 ettari vitati dell’azienda, si trova il parco secolare S. Amico, di 12 ettari, che contribuisce in modo decisivo a generare le condizioni microclimatiche ottimali (perfetto grado di umidità ecc.). Questo microclima particolare consente alle uve di ottenere il perfetto equilibrio tra freschezza e consistenza.

Le tecniche di coltivazione della cantina Sant’Amico sono particolarmente accurate: usando basse rese di raccolta, viene nobilitata la struttura dei prodotti ottenuti; adoperando il sistema meccanico della fresa sottofila, viene diminuito l’uso di prodotti chimici, migliorando la qualità; raccogliendo le uve al massimo della maturazione, vengono ottenuti vini che realizzano appieno le potenzialità organolettiche dei vitigni della tenuta.

L'azienda è nota anche per gli eventi in cantina e nel parco al centro dei vigneti - eventi particolarmente apprezzati dal pubblico, che accorre a degustare il Morro d'Alba e il Verdicchio Sant'Amico.


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