"Marchese Marino" è un'azienda agri-zootecnica che produce formaggio pecorino e caprino. È sita a Monte San Martino, ai piedi dei Sibillini.

Il formaggio Pecorino dell'Azienda Scolastici è il frutto dell'antica tradizione di una famiglia di pastori, sull'altopiano di Macereto.

ANTOLINI FABIO produce formaggio pecorino dal latte del proprio gregge, che si ciba delle erbe spontanee che crescono sui pendii collinari.